Questo è un grande classico, una ricetta amata da molti. Il Pollo è così versatile, si può cucinare in tutti i modi. Con l’aggiunta del riso diventa un piatto davvero completo. Sul web ci sono tantissime ricette, io mi sono ispirata ad uno dei miei libri preferiti sulla cucina Giapponese.
Per questa ricetta potreste utilizzare la salsa teriyaky già pronta, anche se è così semplice da preparare che vale la pena farla in casa, sopratutto per assaggiare la mia variante all’arancia.
Io consiglio di accompagnare il pollo con del classico riso giapponese, per intenderci, quello per il sushi è perfetto.
In questa ricetta non vedrete l’utilizzo del sale, perchè la salinità la ritroverete nella soya all’interno della teriyaki.
l’altro condimento è shichimi togarashi. Questo ingrediente è opzionale, perchè non si trova facilmente nei supermercati, ma solo negli negozi alimentari orientali specializzati, ma nessuno vi vieta di prepararlo a casa.