Ci sono ricette studiate, e poi ci sono quelle che nascono per caso. Quando metti insieme ingredienti freschi e avanzi di altri pranzi e cene. Esatto, la classica ricetta svuota frigo! Facile e veloce da preparare, salva la cena e anche un pic nic all’aria aperta!
1 mazzetto di agretti
2 fogli di pasta fillo
50 grammi di formaggio Feta
10 olive kalamata
Olio EVO q.b.
Sbollentate per qualche minuto gli agretti, successivamente trasferiteli in una padella e fateli saltare per un paio di minuti con l’olio e le olive kalamata, fate raffreddare.
Nel frattempo ricavate dai fogli di pasta fillo 24 quadrati (3 per ogni tartelletta, io ne ho preparate 8).
Spennellate i quadrati di olio e sovrapponete 3 fogli per 8 porzioni. Posizionate ogni porzione di fogli in uno stampino, riempite con gli agretti e olive e infine qualche pezzetto di Feta sbriciolata, cercate di chiuderle sovrapponendo le sfoglie esterne e cuocere a 180* per 10 minuti in forno statico.
Dovranno assumere un colore dorato e diventare super croccanti!
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