I classici biscotti americani tempestati di pezzi di cioccolato, friabili e goduriosi? Questi sono decisamente più buoni, dal gusto aromatico e leggermente affumicato. Che aspettate, correte in cucina a prepararli.
I classici biscotti americani tempestati di pezzi di cioccolato, friabili e goduriosi? Questi sono decisamente più buoni, dal gusto aromatico e leggermente affumicato. Che aspettate, correte in cucina a prepararli.
Ingredienti:
350 g di farina 00
160 g di zucchero muscovado
180 g di burro
2 g di bicarbonato
2 g di sale
1 uovo
1 tuorlo
225 g di cioccolato a pezzetti
1 cucchiaino di fior di sale
Iniziate ad impastare unendo poco alla volta il burro morbido alla farina. Raggiunta una consistenza simile alla sabbia aggiungete lo zucchero, il sale fino, le uova e il bicarbonato. Creato un impasto omogeneo adesso potete aggiungere il cioccolato a pezzi. Prendete l’impasto e riponetelo per 1 ora in frigorifero coperto da pellicola. Nel frattempo preparate una teglia e rivestitela di carta da forno. Passato il tempo di riposo, riprendete l’impasto e accendete il forno a 165° C. Con l’aiuto di un cucchiaio da gelato, porzionate delle palline di impasto abbastanza distanziate tra loro e spargete sulla superficie dei biscotti il fior di sale. infornate per 15 minuti, fate raffreddare completamente i biscotti. Si conservano in un contenitore di vetro per una settimana circa.
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