…non ci sono nonne in grembiule bianco e mestolo d’oro da cui carpire trucchetti e ricette segrete.
No, nulla di tutto ciò.
Nasco come giovanissima scout affamata, determinata a conquistare i titoli di “fuochista” e “cuciniere”: non sarà molto poetico ma il mio esordio ai fornelli è associato a lupetti e promesse al collo, proprio così.
Silvia Taccogna
l’incontro che ha messo su le basi della direzione da seguire; sono arrivate così le estati trascorse in cucina, gli incessanti stimoli e un’infinita voglia di provarci
A trent’anni la scelta di riaprire i libri e prendere un secondo diploma all’Istituto Alberghiero. Seguono anni in cui mi destreggio come in un tetris tra ufficio e banchi di scuola, per poi continuare con corsi e specializzazioni; mi avvicino sempre di più al Cake design, alla pasticceria e ai lievitati.
Fin quando non arrivano i primi approcci con l’insegnamento, attività che mi gratifica ogni giorno di più. Oggi la mia vita è fatta di ufficio, famiglia, amici, viaggi e torte su commissione; cucinare fa semplicemente parte di me. Passioni: fotografia e artigianato.
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