Esiste un dolce senza zucchero? Ebbene sì! Lo sapevate che la stevia ha un potere dolcificante 300 volte più dello zucchero, ha zero calorie e 40 g corrispondono a 100 g di zucchero? Adesso che lo avete saputo, correte a fare la spesa e gustatevi questo plumcake light alle fragole domani a colazione!
160 farina multicereali
80 farina integrale di avena
3 uova
Un vasetto di yogurt magro alle fragole
250 g di fragole a pezzi
40 di stevia in polvere
80 g di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito
In una coppa mettete le uova, yogurt e stevia, con l’aiuto di una frusta amalgamate il tutto. Successivamente aggiungete l’olio, le farine e infine il lievito. Una volta raggiunto un impasto liscio ed omogeneo inserite le fragole a pezzetti. Foderate con la carta da forno uno stampo da plum cake da 25 cm, versate il composto, aggiungete qualche fragola e dei fiocchi di avena per decorazione e cuocete in forno preriscaldato a 175° per 50 minuti.
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